Quote Originally Posted by Snake View Post
Referitor la ce ai spus tu mai sus, legat de mancarile gatite gresit si aruncand o privire pe tabel, am si eu o nedumerire: de ce mama lui proces verbal morcovul gatit are IG 85 (adica e de rau) pe cand morcovul crud are IG 30 (adica e foarte recomandat) ?
Buna intrebarea ! Este exact ca si la cartofi (cu diferenta ca morcovii ii putem manca si cruzi, pe cand cartofii nu). Problema este data de amidonul din morcovi si cartofi (pe care organismul nu-l poate digera), amidon care prin ardere va creste IG-ul la un nivel foarte mare. De aceea, incercati sa renuntati la cartofi si morcovi in mancare gatita. Morcovul proaspat insa... e un deliciu. Ask a rabbit