Banuiesc ca se dau pieptii de pui prin faina, inainte de a fi trecuti prin oul cu lapte s.a.m.d
Daca nu ar fi aplicata faina prima, pieptul nu ar avea "aderenta" necesara si aproape toata compozitia de ou+lapte s-ar scurge de pe el inainte de a ajunge in tigaie.